Nei giorni 12-14 giugno 2013 si è svolto a Bergamo (Città Alta), presso la Sala Conferenze del Chiostro di Sant’Agostino, il IX Convegno dell’Associazione Italiana di Scienza e Tecnologia dei Cereali (AISTEC) “Un mondo di cereali – Potenzialità e sfide” organizzato in collaborazione con il CRA-MAC (Unità di Ricerca per la Maiscoltura) di Bergamo. Il convegno ha illustrato lo stato dell’arte della scienza e tecnologia dei diversi cereali ed ha messo in evidenza le sfide future e le potenzialità della ricerca italiana. I partecipanti, oltre 110, erano esperti del settore cerealicolo, ricercatori e produttori di materiale e strumentazione scientifica nel settore della qualità dei cereali.
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Open Fields ha partecipato al convegno presentando un poster dal titolo “Il progetto HeathBread” che descrive la strategia e gli obiettivi del progetto Europeo FP7 HealthBread di cui è partner.
