La Whole Grain Initiative è finalizzata alla promozione di un maggiore – e più consapevole – consumo di cereali integrali.
L’iniziativa è nata in occasione del 6° International Whole Grain Summit 2017 a seguito di una dichiarazione congiunta tra 220 esperti, produttori e rivenditori, scienziati e autorità governative di 36 paesi tra tutti gli stati convocati, con l’obiettivo di creare un collettivo piano d’azione per aumentare a livello globale l’assunzione di cereali integrali.
In particolare, i partner della Whole Grain Initiative mirano a lavorare insieme per raggiungere i seguenti obiettivi chiave:
- Una definizione globale di cereali e alimenti integrali;
- Un consenso circa i livelli di assunzione raccomandati di cereali integrali, sostenuti da dati scientifici sulla salute dei consumatori e da dati di natura economica;
- Un consenso circa il ruolo ed il contributo dei cereali integrali alle diete sostenibili e alla salute del pianeta;
- La creazione di partenariati che collaborano per promuovere il consumo di cereali integrali e per diffondere informazioni scientifiche e campagne autorevoli sui cereali integrali a livello globale.
Come partner e sostenitori della WGI, Open Fields si impegna a fornire supporto e contributo scientifico ai gruppi di lavoro internazionali per promuovere l’assunzione dei cereali integrali, al fine di migliorare la salute delle persone e del pianeta.