La qualità del grano duro per l’industria di trasformazione di Marco Silvestri, Barilla
Innovazione a supporto della produzione di Roberto Ranieri, Open Fields srl
Frumento duro: produzione, mercati e prezzi di Mauro Bruni, Areté srl
Relazioni presentate al Convegno “Grano duro in Emilia-Romagna: oltre la campagna 2019”, tenutosi a Bologna il 24 settembre 2019.